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上供用的鸡要讲究什么 上供用的鸡有什么讲究

1、将鸡放在盆子，用70-80度的水（快要开的水）烫鸡，注意要烫均匀且不能烫太久不然皮会裂开！然后将毛拔光净（因为是要吃的要拔光净点）2、用刀子在脖子下面4-5厘米开一个小口，将食袋拔出。然后在鸡屁股...