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肉末蒸茄子的做法 肉末蒸茄子的制作方法

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肉末蒸茄子的做法 肉末蒸茄子的制作方法

1、茄子洗净,切大块,在水里放滴答百科点点醋浸泡一到两分钟,趁泡的这两分钟 锅里小火烧水备用(不用烧开)。

2、想维持茄皮紫色的滴答百科就是要快,切完泡醋水然后马上蒸,不能一直泡着。

3、从醋水捞出,用手甩两下甩干点水份摆放好再上锅蒸。

4、大约蒸八到十分钟,煮好后关火,等一会再开放冷,可以用风扇吹冷http://www.didabaike.com备用。

5seATdpNF、待冷了撕成长条,备用,将猪肉切末,两三个蒜头切末。

6、热锅下蒜末,下肉末seATdpNF翻炒均匀,大约一分钟左右,加适量酱油,再点适量清水,盐和五香粉,水开后收汁,最后撒点葱花,关火。

7、倒在茄子上,拌均匀即可。